Lai Chi Kang a.k.a CiKONG

Assalammualaikum w.b.t dan salam sejahtera buat semua kwn2ku..

petang yg panas dan bosan ni.. tak de idea nk mkn ape.. perot dah berbunyi2 minta macam2.. jadi aku belek magic box aku.. hehhehe.. aku jmpe bahan2 nak buat Lai Chi Kang a.k.a Cikong.. yummm... yummm..  sebenarnya byk version buat LCK ni.. ada yang letak kacang, nata de coco, buah pala kering, kurma cina.. mcm2 lah.. tp yang penting mesti ada kembang semangkuk!! 

masa aku blajar kat melaka dulu, aku join JPA3.. 

time tu diorang ada ajar lagi pasal LCK ni... camni lagu dia.. 

lai chi kang semangkuk tiga kupang

lai chi kang semangkuk tiga kupang

lai chi kang semangkuk tiga kupang

makan sikit tak kenyang

semangkuk tiga kupang.. 

kali ni aku nk ajar buat LCK version Cik Anum lak yer.. :P sedap ke tidak.. meh cuba dulu recipe aku ni.. 

LAI CHI KANG

bahan2 ni kena rendam dulu tau! lebih kurang 2 - 3 jam.. klu nk sedap biar rendam lama ckit..

kembang semangkuk

buah katira a.k.a getah anggur 

longan kering

biji selasih

cendawan putih kering (Dried White Fungus)

barley (rebus dulu yer.. )

gula batu

gula lump

buah kundur manis

air 2 mangkuk

kacang goreng

cara-cara nak buat nyer.. 

masak air, gula batu, gula lump dan longan kering sampai larut.. lepas tu masukkan semua bahan2 yang lain kecuali buah kundur dan biarkan didih cikit n terus tutup api.. masukan dalam mangkuk dan tambah buah kundur dan kacang... dah siap..

klu nk makan sejuk tambah ais.. sedap wehhhhhh... selamat mencuba!! :)